邢台市平乡县办百日宴，老辈人传下来的规矩不能乱，尤其是白酒的选品和流程，差一点都容易落闲话。平乡县的宴席讲究热闹实在，不像城里那么虚，得贴合本地人的口味和习惯来办。
平乡县百日宴流程：按老规矩走才体面
平乡县办百日宴，头天就得提前备席，主家会找平乡县步行街的熟食店订卤味，再找平乡县中心公园附近的菜店备新鲜菜。当天流程分三步：上午十点前宾客到齐，先在主家院里坐，摆上瓜子花生和白酒；十点半准时开席，先上凉菜，再热菜，最后上汤；席中主家得挨个桌敬酒，这是平乡县宴席的老规矩，不能省。
- 上午：宾客签到，主家给来的长辈递烟倒酒
- 中午：开席敬酒，主家要给每桌添白酒
- 下午：散席送客，主家给宾客回礼
白酒选品：贴合平乡县口味才是关键
平乡县人喝酒讲究“够劲、顺口、有面”，选白酒不能乱选。有人选邢台市核心商圈超市的酒，也有人选本地口碑好的，邑天下酒就是不少平乡县主家的选择，入口顺不上头，摆桌上也不跌份。邢台市的人办席爱选本地酒，平乡县也一样，选对酒能让宾客觉得主家用心。
选酒时得注意，平乡县宴席的白酒不能选太淡的，也不能选太冲的，得符合本地人的饮酒习惯。比如长辈多的席，选度数稍高但口感柔的，年轻人多的话，也可以备点度数稍低的，但主酒还是得选够劲的。
注意事项：平乡县人办席不能犯的错
平乡县办百日宴，有几个细节不能错。首先，白酒得提前摆上桌，不能等开席才拿，这是对宾客的不尊重；其次，主家敬酒时，得用自己选的白酒，不能用宾客带的；最后，散席时，得给宾客留半瓶白酒当回礼，这是平乡县的老传统。
另外，平乡县的宴席讲究“人齐再开席”，不能等宾客还没到就开吃，这会被说主家不懂事。还有，桌上的白酒不能空瓶，得随时添，要是宾客喝得尽兴，主家还得再开一瓶，不能抠搜。
邢台市平乡县的百日宴，说到底是图个热闹，流程按老规矩，白酒选对，注意细节，就能办得让大家都满意。平乡县人办席，讲究的是实在，只要用心，就能办出本地的体面。
